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Seminar
From 456 CHF

IA dans l'hôtellerie - cours de base et pratique

10 mars 2027
09:30 – 17:00
Viva Luzern Dreilinden
Luzern

L'atelier pratique IA pour davantage d'efficacité au quotidien à l'hôtel

Répondre aux demandes des clients, établir des offres ou préparer les transmissions : dans le quotidien hôtelier, les tâches récurrentes prennent un temps précieux. Dans cet atelier IA axé sur la pratique, tu développes des solutions concrètes pour ton établissement. Tu travailles sur tes propres tâches et crées des briques IA réutilisables que tu peux utiliser directement dans ton quotidien professionnel.

Tu apprends ainsi à guider l'IA de manière à ce que les résultats correspondent au positionnement, au langage et à la clientèle de ton établissement. Tu testes tes solutions, en vérifies la qualité et rends le gain de temps visible. En même temps, tu découvres comment protéger les informations sensibles et définir des règles claires pour une utilisation responsable de l'IA.

Afin que tu bénéficies d'une grande qualité de cours, d'un effet d'apprentissage optimal et d'un accompagnement individuel pour tes tâches spécifiques à l'entreprise, le nombre de participant-es est limité à 12 personnes maximum.

Inscription via Hotel & Gastro Union

Inscription 

Contenu & structure du cours

Format : Cours en présentiel
Durée : 1 jour

IA dans le quotidien hôtelier : possibilités et limites

  • Résoudre des tâches concrètes de l’hôtel grâce à l’IA

  • Identifier les domaines d’utilisation adaptés et leurs limites

  • Évaluer les erreurs, les contenus inventés et les biais

  • Situer le contrôle humain et la responsabilité

Ton profil maison IA : des résultats adaptés à ton établissement

  • Définir le positionnement, les segments de clientèle et le ton

  • Consigner les formulations standard et les directives internes

  • Créer un profil maison propre et le tester sur une tâche pratique

Tes blocs IA : simplifier les tâches récurrentes

  • Sélectionner ses propres tâches et développer des modèles réutilisables

  • Traiter des exemples pratiques : réponses aux avis, correspondance multilingue avec les clients, offres, textes RH ou rapports de passation

  • Vérifier les résultats, améliorer les blocs et mesurer le gain de temps

Utilisation sûre de l’IA : protection des données, règles et risques

  • Classer les données des clients, des collaboratrices et collaborateurs ainsi que de l’exploitation selon leur besoin de protection

  • Traiter la protection des données, le droit d’auteur et la confidentialité à l’aide d’exemples concrets

  • Reconnaître les tentatives de tromperie assistées par l’IA, comme les deepfakes et le phishing

  • Prendre en compte les dépendances vis-à-vis des fournisseurs et les scénarios de panne

  • Élaborer une règle interne IA concise concernant les outils, les saisies de données, les validations et les voies de signalement

Objectifs d'apprentissage

À l'issue du cours, les participant·e·s peuvent :

  • Choisir au moins deux applications d'IA adaptées pour votre quotidien hôtelier et en nommer les limites.

  • Créer un profil maison d'IA spécifique à l'entreprise et le tester sur une tâche.

  • Développer deux à trois briques d'IA réutilisables pour ses propres tâches.

  • Vérifier les résultats de l'IA quant à leur exactitude, leur exhaustivité et le ton approprié.

  • Comparer le gain de temps d'une tâche avec et sans IA.

  • Classer les données d'exploitation selon les besoins de protection et en déduire des mesures de protection adaptées.

  • Nommer les signaux d'alerte de tentatives de tromperie assistées par l'IA et décrire les étapes de contrôle appropriées.

  • Formuler des règles claires pour l'utilisation de l'IA dans votre entreprise.

Documents pour les participant·e·s & certificat

Chaque personne participante reçoit un dossier numérique de participation avec :

    • Les présentations du cours et un dossier avec les modules d’IA que tu as élaborés

    • Ton profil d’IA propre à l’entreprise

    • Carte des classes de données pour une gestion sûre des informations

    • Modèle pour des directives internes en matière d’IA

Après une participation réussie, toutes les personnes participantes reçoivent un certificat de cours.

Public cible

Pour les directeurs d’hôtel, les cadres et les collaborateurs de la réception, des réservations, du marketing, de l’administration et des RH, qui souhaitent utiliser l’IA de manière ciblée pour leurs tâches quotidiennes et instaurer une utilisation responsable dans l’entreprise.

Intervenants - Red Teaming Suisse

Le cours est dispensé par les spécialistes de Red Teaming Schweiz. Les intervenants réunissent de nombreuses années d’expérience dans les domaines de la cybersécurité, de l’utilisation sûre de l’IA, de l’ingénierie sociale, de la gestion de crise et de la résilience opérationnelle.

Florian Muff

  • Responsable Customer Success, SignalFisher
  • Auditeur principal CyberSeal
  • Membre du comité d’Allianz Digitale Sicherheit Schweiz (ADSS)
  • Formateur pour l’utilisation sûre de l’IA dans les PME

Roger Büschlen

  • Entrepreneur
  • Spécialiste en ingénierie sociale
  • Expert en tactiques de négociation et facteurs humains

Romain Markwalder

  • Entrepreneur
  • Spécialiste en gestion de crise
  • Expert en continuité des affaires et résilience opérationnelle