Performance Management

advanced kurs

Umsatz – Forecasting – Planung – Analyse: um diese Themen dreht sich alles im neusten zweitägigen Kursformat der SHS Academy. Unsere Referenten gehen der Frage nach, wie ein Betrieb seine Power im Revenue Management auf die nächst höhere Ebene bringt und ein effektives und effizientes Performance Management aufbauen kann. Aktuelle Inputs und intensiver Austausch in der kleinen Gruppe (max.12 Teilnehmer) mit anderen Branchenprofis – am Ufer der Limmat im Boardroom des Hotels Storchen. Spezialpreise für eine Übernachtung in einem The Living Circle Hotel sind auf Anfrage verfügbar. Dieser Kurs ist exklusiv auch als Recovery Modul buchbar.

Nächste daten:

25.11.2020 | 26.11.2020 -Zürich

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An wen richtet sich dieser Kurs?

Buchhaltung, HR, Rooms Division, Vizedirektor, Treuhändler für die Branche

Die Teilnehmenden…

  • ... lernen die nächste Stufe von Revenue Management kennen und verstehen die Grundzüge von Performance Management für Hotels.
  • ... verstehen wie ein modernes, datenbasiertes Reporting aussieht und welche Schlüsse daraus gezogen werden können.
  • ... erkennen tiefere Zusammenhänge zwischen Kennzahlen und eruieren in welchen Outlets das Hotel gewinnt oder verliert.
  • ... können Grundlagen für eine Profitcenterrechnung in ihrem Betrieb anlegen.

 

Inhalte

Tag 1:

  • Vom Revenue Management zum Performance Management
  • Outlet Performance: Hotel in Outlets denken
  • Einsatzplanung: weshalb auch «fixe Kosten» «variabel» sein können!
  • Benchmarking
  • Personal mobilisieren
  • Kosten / Kostenstellen
  • Rentabilitätsrelevante Faktoren identifizieren
  • Wie kommt man zur (richtigen) Profitcenterrechnung?

Tag 2:

  • Aus der Vergangenheit in die Zukunft – Performance orientiertes Reporting
  • Die Kennzahlen im Managementreport
  • Produktivität und (Abschluss-) Kennzahlen
  • Gewinn & Rentabilität
  • Cash Flow – vom Umsatz zum Reingewinn bzw. vom Reingewinn zum Cash Flow
  • Rückstellungen und Abgrenzungen
  • Hotel-Case: moderierter Workshop zur Erarbeitung der Grundlagen eines Performance Managements für den eigenen Betrieb

Factsheet 

1. executive recovery modul

 

Ort
Hotel Storchen, Zürich

Kosten
SHS Family | Mitglied Hotel & Gastro Union
CHF 990

Mitglied HotellerieSuisse
CHF 1'090

Nicht Mitglied 
CHF 1'190

Datum
25.11.2020
26.11.2020
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